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食の新ジャンル！プラントベースフードって？？
皆さんこんにちは！
世界的に注目され日本でも関心が高まりつつある『プラントベースフード』ってご存知ですか？
プラントベースフードとは植物性の食材からなる食品や、それらをより多く積極的に取り入れることをコンセプトとした食生活のことを指しています。
プラントベースフードでは「野菜、果物、全粒穀物、植物油、ナッツ」など植物性の食材を中心にバランスよく摂ることを推奨していますが、
乳製品や卵など動物性の食品を食べることも可能です。
そういった点でヴィーガンとは異なります。
プラントベースフードは健康にいいだけでなく、地球環境の保護にも役立つサステナブルな食生活として注目を集めています。
大豆ミートやアーモンドミルクのような植物性代替食品が、プラントベースの幅を広げる食材として人気が高まっています。
また最近ではプラントベースフードの専門店も増えてきているんです！
コメダ珈琲店が展開するお店もあり、看板メニューのシロノワールもプラントベースなんです！
気になっちゃいますよね～♪
まだ名古屋には専門店は多くはないんですが、都内でどんどん増えてきているので
これから名古屋にも進出してきてくれると嬉しいなぁ、なんて思ってます（笑）
食の新ジャンル『プラントベースフード』
進化し続けていて目が離せませんね！
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